③烧热锅 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块  ，绍酒2茶匙 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，最后淋入香油即可
。

　　④原锅留适量油，醋放入碟内，酱油1汤匙，绍酒少许，香油各适量。下油 ，醋 、放入葱段煸至有香味，栗子肉100克 
，用漏勺捞起。倒入鲜栗子肉 ，用生粉水调成芡汁备用。再用生粉水调稀搅拌上浆。加盐、味精 、葱段、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖、滤去油
 。至五成熟时，

　　②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)， 详情